阿里巴巴集团与星巴克 2 日宣布于中国展开全方位新零售合作计划，预计从 9 月中旬起，饿了么将为北京与上海重点商圈的星巴克门市试行外送服务，目标年底前扩展至全中国；同时，星巴克也将独家进驻盒马鲜生超市开设“外送星厨”。阿里巴巴更首次为星巴克打造全通路中台系统，中国顾客除了透过星巴克自有的应用程序，还能在饿了么、盒马、淘宝、支付宝等多家平台享受一站式与个性化的消费体验。
饿了么筹组专属团队，为中国顾客外送星巴克饮品
由阿里巴巴所收购的外卖配送平台饿了么，目前于中国有 300 万名外送员，这波合作将为北京与上海重点商圈里的 150 家星巴克门市试行外送服务，从下单至送达要在 30 分钟内完成；接下来逐步拓展至全中国，计划在今年年底前达成 30 个主要城市、逾 2,000 家门市的拓展目标。
为了确保餐点品质如一，饿了么筹组专属星巴克的外送团队，同时透过智能订单分配系统，依据门市距离与繁忙程度来分配订单，缩短顾客等候时间，有助于提升各店营运效率，并且力求让每位顾客准时收到外送饮品的同时，也能感受到与门市同样的星巴克体验。
饿了么首席执行官王磊表示，包括饿了么在内的整个阿里新零售生态体系是与星巴克深入合作，从供应链管理、线上线下互通、甚至消费者互动等进行整体服务升级。
星巴克独家进驻盒马门市，开设“外送星厨”
星巴克也与盒马鲜生合作，以盒马门市为中心发展新零售配送体系。星巴克独家进驻盒马门市并打造咖啡与茶饮品牌的外送厨房──外送星厨，最快 9 月落脚上海与杭州的部分盒马门市，今后陆续进驻其他地区，成为星巴克合作的另一外送管道。星巴克更将战略规划中国各地新门市与外送星厨的分布据点，有效提升覆盖范围与外送品质。
盒马鲜生是阿里巴巴所培育的新零售实验场，为“生鲜超市＋餐饮＋App 电商＋物流”的多型态集合体，它提供新鲜食品、便利的线上线下购物，以及快速的物流服务，可做到店铺附近 3 公里范围内、最快 30 分钟送达顾客手上，让更多家庭或社区的消费者也能享受星巴克饮品与体验。
除了饿了么、盒马鲜生以外，这次星巴克携手阿里巴巴更要在中国开设星巴克新零售智慧门市。阿里巴巴为星巴克专门打造全通路中台系统，智慧门市也打通星巴克的星享俱乐部会员系统，这意味着消费者不仅可在天猫、淘宝、支付宝、饿了么、盒马等阿里新零售生态体系，更能在星巴克自有的手机应用程序完成下单；既能享受跨平台的一站式服务，又能感受到所谓“千人千面”的个性化定制体验。在不远的将来，这些智慧门市将为每位会员定制专属的星巴克体验，最终实现“千人千店”的新零售体验。
（图片来源：阿里足迹）
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