最近，美国学者的研究发现，如果在晚上的时候吃东西有可能会让体重上涨得更快。
晚上吃东西胖更快
BBC 2 号报导，美国学者研究了老鼠的吃饭情况后表示，在太阳下山后吃东西有可能会让体重增加得更快。即使每天摄取的卡路里一样多，整天吃个不停的老鼠会比其他限制吃饭时间的老鼠胖得更多。
研究团队向期刊《Cell Metabolism》表示，他们计划在接下来进行人体研究，看看在人身上是不是也是一样的结果。
禁食 12 小时帮助减肥
美国学者研究 400 只老鼠，在不同的时间给它们不一样的饮食，观察他们的身体情况会怎么变化。学者喂老鼠吃的饮食有 4 种，分别是多糖、多油、多糖又多油以及正常的餐点。
整体来说，即使吃的食物量一样，一天只进食 9-12 小时的老鼠增加的体重比 24 小时随意吃的老鼠还要少。学者认为，禁食至少 12 个小时似乎是启动身体燃烧脂肪功能的关键方法。
另外，被限制吃饭时间的老鼠即使暂停吃饭计划，在周末 24 小时尽情吃东西，它们增加的体重还是比较少。学者们推测，即使暂时中断进食计划，身体也可以暂时抵挡体重增加的速度。
接着，学者限制 24 小时随意吃的胖老鼠，减少它们可以吃饭的时间，结果发现即使吃下去的卡路里跟之前一样，胖老鼠还是成功减了 5% 的体重。
（Source：路透社）
对糖尿病有好处
研究团队相信，每 24 小时连续禁食 12 个小时是控制体重增加速度的关键。实验中也发现，禁止老鼠在晚上吃饭对老鼠的血糖、胆固醇有好处，而且可以改善糖尿病对老鼠造成的影响。
研究团队的领导人是美国索尔克研究所（Salk Institute）的潘达博士（Satchidananda Panda），他表示借由控制吃饭时间，棕色脂肪也跟着被活化。
另一个研究团队做的研究也发现，把吃饭时间限制成只有半天也可以促进肠子里微生物的平衡。
- Why late night dining may encourage weight gain
（本文由 地球图辑队 授权转载）
