速食店霸主麦当劳测试点餐 App，要来赶上迟来的数位浪潮

说到行动点餐，不少连锁体系的速食店或是披萨店已经陆续采用，除了方便顾客，也替传统商店增加数位的风貌。速食店霸主麦当劳最近要在美国加州测试点餐 App，希望能赶上近期的数位转型和行动服务体验。

麦当劳用 App 来定位顾客位置，确保订单会在正确的分店制作，而消费者取货时餐点是新鲜、食物是热腾腾的。未来顾客可以选内用、柜台取货、得来速、路边交货方式。在确认点餐完成即会透过 App 内付费机制，目前麦当劳 App 只有 iOS 版本，很可能用 Apple Pay 方式支付。

麦当劳营运、数位和科技执行副总裁 Jim Sappington 说：“如果我店里有名的薯条是冷的，行动用户需要等待才能取餐，你会被质疑‘为什么要用 App？’我们要让整体的体验更好才行。”

麦当劳表示引入行动点餐能减少交易时间、错误，以及节省的员工时间能放到送餐到店家座位或车子，改善服务体验。

麦当劳计划在加州萨利纳斯和蒙特雷的 29 分店测试行动点餐和支付 App。3 月 20 日后，华盛顿州斯波坎的 51 家分店将加入测试行列，最后推到美国各地 14,000 家，以及加拿大、英国、法国、德国等其他国家。

麦当劳面临连续 4 年来店人数下滑的状况，需要靠像行动点餐等新方法，吸引消费者回店消费。但数位转型对麦当劳仍是大挑战，像是不能在转换成行动点餐的过程，牺牲取餐时间和食物品质。

尽管没其连锁餐饮同业动作快，但麦当劳以后来者角度可以从其他家经验，来改善自身的设计和流程。先前其他连锁餐饮体系应用行动点餐的状况，达美乐披萨已经是行动点餐界的龙头公司了，但花了一段时间才完善整个流程。而星巴克花的时间比起达美乐短得多，但 1 月时坦言有点难吸收因行动点餐增加的顾客。