现在要开店赚钱几乎是不可能的事,即使有能力扩展店面数量冲营收,在这个租金高涨,加上电子商务打乱消费模式的年代,展店再也不是获利保证。日本也有同样情况,甚至连大型连锁店的展店数量近年都出现衰退迹象,实体零售经营方式,面临一个典范转移的关头。
日经新闻(Nikkei Asian Review)报导,随着线上购物愈来愈普遍,现在日本全国零售店和餐厅家数不到 118,000 家,比 2018 年底的总量下降 1%,预期下滑速度只会加快。进一步观察,餐厅家数比去年底减少 2.4%,呈现 3 年来第一次下滑,百货公司、超市家数也都出现下滑趋势,百货公司下滑曲线最大。
连锁店甚至面临家数过剩的困扰,如日本全家便利商店连续两年缩减店面数量。日本摩斯汉堡今年财年计划缩减日本店面数量幅度达 1%。
而且这波实体零售店面临的经营困境,从小业主到大型连锁企业都无一幸免。店面家数缩减直接影响营收,譬如日本销售量最大的零售集团 AEON Group 上一财年减值损失 627 亿日圆,年增 30%。前景也不乐观,随着日本电子商务普及率上升,人口下降侵蚀消费者支出和劳动力,预期日本面临的零售中断威胁比美国更严重。
不过实体店面不会就此消亡,美国大型连锁店沃尔玛(Walmart)、Target、亚马逊(Amazon)等结合数位和物理空间重新定义实体零售的未来,重启实体店面的价值,日本也已经看到这个趋势。
譬如今年 5 月日本亚马逊宣布与连锁超市 Life Market 合作,亚马逊用户可以透过 Prime Now 线上订购 Life 超市贩售的生鲜产品,然后 Life 的工作人员将在商店中挑选出物品,并在短短 2 小时内交付给客户。
2018 年日本电子商务市场成长 8.6%,达 1.69 兆日圆,但线上购物仅占整个食品市场的 2.6%,留下很大成长空间。亚马逊与 Life Market 的合作伙伴关系预计将为 Prime Now 阵容增加多达 8 千种新产品,包括店内准备的便当盒、蔬菜和 Life 品牌的日常用品。
富比士(Forbes)分析认为,未来几年,线上和线下消费体验将变得更加整合和无缝。商店将可透过线上和线下管道追踪客户,提供个性化服务,譬如在杂货店购物,商家可提供符合个人饮食习惯的促销方案,或基于偏好食品提供食谱建议。商店还融入更多社交和体验服务,如烹饪班、餐厅甚至酒吧。
实体店与线上购物融为一体的关键是科技行销能力,报导指出,未来零售业的存亡,一切都归结为数据,美国开源数位体验平台 Acquia 首席执行官认为,数据是增强客户体验的生命线,品牌商必须退一步,检视自己的行销科技,以及为决策提供资讯的数据,他们需要问自己,他们是否看到客户的全貌。
Acquia 的研究发现,今天的消费者仍然重视品牌忠诚度,一旦赢得忠诚度,一半以上的人都会忠诚于品牌。因此报导认为,实体店可以增强用户体验,亚马逊等主要参与者正在增加对实体店面的投资,认为实体店仍将是零售业的重要组成部分。
- Amazon to deliver groceries from Japan’s brick-and-mortar stores
- Can You Integrate Brick-And-Mortar Stores With Online Shopping?
(首图来源:Flickr/Joshua Damasio CC BY 2.0)