没有人喜欢在食物中发现异物的感觉，德国团队现在设计出一种实验性的新扫描系统，在使用与雷达相同的原理的技术下，将能阻止这种情况发生。
为了防止产线上有脱落的螺丝钉等零件掉入产品内部，食品产线多会装设 X 光扫描机来对成品进行检查，然而 X 光扫描的目标仍多以金属物体为主，阴错阳差进入食品中的塑胶、木材或玻璃材质的物品经常会被漏掉。
为此，德国佛劳恩霍夫研究院（FhG）工程师开发出新系统“SAMMI”来更好保障食品安全。系统扫描天线被装置在输送带的上方与下方，当食品通过输送带时，极高频率的无线电波便可穿过食品来进行检查。
透过精确分析发射与接收的时间差，系统能够确定每种食物使波减速的程度。如果延迟时间落在预定范围内，代表商品只包含其应有的成分，但如果延迟时间较长，则代表食品中可能有“多余成分”存在。
当检测到异常时，SAMMI 会向工人发出警报，在雷达影像中显示异物在食品中的位置，据了解在测试中，装置也成功检测出巧克力夹心饼干夹心中隐藏的玻璃碎片，显示技术目标确实可行。
SAMMI 原型尺寸为 40x40x30 公分，可用于检查最大尺寸为 30×30 x5 公分的物品，但只要调整装置大小应对各种产品的检查需求，甚至连预先包装的食品都可以进行检测，只是由于这项技术无法检测金属，因此必须与 X 光检查系统结合使用。
除了运用在食品业，据传 Hübner Photonics 已经开始销售这套系统的衍生产品，用来检查信件和小包装内的物品。
- Radar-based inspection system scans food for foreign objects
- Using radar to detect foreign objects in foods
（首图来源：shutterstock）
