因应国内 COVID-19 疫情持续，且近年来“宅经济”发烧，民众使用美食外送平台 App 日益频繁。为此，台北市卫生局 6 月执行“美食外送餐饮稽查专案”，针对市面 6 家“外送平台业者”、20 家“外送合作之餐饮业者”进行食品卫生相关稽查。稽查结果于今日出炉，共有 12 家餐饮业初检不合格，包含瓦城、百八鱼场、三商巧福等知名餐饮业者，这 12 家业者经复验皆合格。
台北市卫生局表示，本次专案的食品卫生稽查重点为“食品业者登录”、“食品良好卫生规范准则”、“消费者客诉案件处理”、“定型化契约”、“菜单原料标示及资讯”、“新冠肺炎防疫措施”及“外送员卫生管理”等，稽查结果 20 家餐饮业者防疫措施及 5 位外送服务员卫生管理皆合格，1 家外送平台业者及 12 家餐饮业者有部分缺失。
据稽查资料显示，有部分缺失的 12 家餐饮业者包含瓦城、胖老爹、三妈臭臭锅、Subway、争鲜、百八渔场、拿波里、三商巧福等知名业者都名列其中；经统计卫生缺失前 3 项类别为“作业场所卫生”、“人员卫生”、“食材处理及制程卫生”，经限期改善后，复查结果皆合格。
台北市卫生局指出，现今外送平台选择众多，民众不出门就能享有各地美食，在疫情期间大幅提升便利性。但与传统餐饮相比，外送美食存在着合作餐饮业者及外送员之间的食安风险，需要层层把关才能提供安全卫生的外送美食。也呼吁餐饮业者应遵守防疫规定并落实自主卫生管理，以确保消费者饮食安全权益，而外送平台业者，要做到“黄金 1 小时送达”、“冷热餐食要区隔”、“运送保温要注意”、“定期清洁运送箱”、“食品业者要登录”等外送食安 5 大重点。
（首图来源：瓦城）
