全联福利中心与 Uber Eats 自今年初合作生鲜外送服务至今，目前全台已有 214 间全联门市已上线 Uber Eats 平台、订单成长 4 倍，活跃用户数成长 3 倍。明年目标则预计打造 270 间全联门市上线，甚至部分门市拉长营业时间，携手 Uber Eats 推出 24 小时生鲜外送，并且持续增添菜单选品，以满足消费者多元生活需求。
逾 200 间全联门市上线 Uber Eats，订单增 4 成
全联福利中心总经理室协理初贵民指出，由于消费者的热烈需求，从今年初选定双北 50 间全联门市上线快速在第三季提前达成年底 200 间的目标，上架商品数也持续扩展，相较年初成长 4 成，目前总品项数已超过 2,500 支，包括只有实体门市才有的多款 We Sweet 限量联名甜点、期间限定的独家商品等等。此外，全联为抢进外送所增加的 PDA 拣货和即时库存管理，在收单 10 分钟左右就能完成拣货、理货并让商品由外送员送出，最快只需 2、3 分钟即可，双方合作至今已能看到外送为单点业绩带动 2~3 倍成长。
而根据北、中、南、东以及澎湖地区在 Uber Eats 上点购全联的消费大数据则显示，最热门的品类排行依序是蔬果、冷藏乳饮、饮料冲泡、糖果零食以及火锅专区；蔬菜与水果占据各地区前 3 名，而南部消费者爱买水果更胜蔬菜。其中青江菜销售占蔬菜类商品超过 1 成，最常与火锅类商品搭配，最夯零食是 40 年经典的北海鳕鱼香丝，还有铜板价的火锅配角金针菇成为热销亮点，最支持全联生鲜外送的消费者 1 个月可订多达 29 次。
全联外送元年，3 大经营心法强力“支援外送”
全联与 Uber Eats 透过在地化的市场策略与布局，从商品定价、菜单更新频率再到精进 PDA 拣货效率的 3 大经营心法，成功攻占生鲜外送市场。
首先，全联维持线下线上均一价的亲民价格策略，使其商品在《Uber Eats》App 上与实体门市有着相同定价，如需秤重的蔬菜或水果，门市人员也能快速熟练地秤出上线价格的所需分量。目前全联已有 2,500 支严选商品上架 Uber Eats 平台，网罗了生鲜农产品、冷藏冷冻食品、民生用品，线上菜单不定时推出联名款与期间限定商品同步贩售，近期无论是热销火锅系列或圣诞限定商品，都能在 App 中找到。此外，背后借由整合 Uber Eats 与全联的 API，并利用全联专用的行动智能拣货 PDA 来大幅提升备单与外送效率，门市人员可在 10 分钟内完成订单出货，让外送员取货更迅速，在较短的时间即时送至消费者手中。
Uber Eats 台湾新事业副总张祐欣则表示，生鲜是 Uber Eats 明年的重点发展项目之一，全联如同是全台布局最绵密的社区冰箱，透过 Uber Eats 有效率地运送，把新鲜、平价食材送达家家户户的厨房。而全联明年预计全台打造 270 间全联门市上线，甚至部分门市测试拉长营业时间，携手 Uber Eats 展开 24 小时生鲜外送。
▲ 左起 Uber Eats 台湾新事业副总张祐欣、全联先生邱彦翔、全联福利中心总经理室协理初贵民。
（图片来源：全联福利中心）
